home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME: Almanac 1993 / TIME Almanac 1993.iso / time / 072390 / 0723545.000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-08-28  |  715 b   |  19 lines
  1.                                                                                 MILESTONES, Page 72
  2.  
  3.  
  4.     DIED. Alain Chapel, 52, world-renowned master of French
  5. haute cuisine; of a heart attack; in St.-Remy-de-Provence,
  6. France. Chapel, who in 1973 at age 35 became the youngest
  7. master chef up to that time to win Michelin's coveted
  8. three-star rating, has lured thousands of gastronomic pilgrims
  9. to his restaurant in Mionnay, a town near Lyons. Among Chapel's
  10. culinary triumphs: gateau de foies blonds, a gossamer creation
  11. of baked mousse of chicken livers and beef marrow with a
  12. lobster-and-cream sauce, hailed by Craig Claiborne as "one of
  13. the absolute cooking glories of this generation."
  14.  
  15.  
  16.  
  17.  
  18.  
  19.